Bir araştırmacı, ananas suyunu 1. uygulamada süte doğrudan eklerken 2. uygulamada ısıtarak ekliyor. Isıtılmadan ananas suyu ekleniyor. Sonuç: Sütte bozulma meydana geldi ve topaklanmalar oluştu. 1. uygulama: Süt Isıtılan ananas suyu ekleniyor. Sonuç: Sütte bir bozulma meydana gelmedi. 2. uygulama: Süt Buna göre, yapılan uygulamalar ile ilgili aşağıdaki yorumlardan hangisi yanlıştır?
- A) 1. uygulamada ananas suyu, sütte kimyasal değişime neden olmuştur.
- B) 1. uygulamada sütün tanecik yapısında değişimler meydana gelmiştir.
- C) 2. uygulamada ısıtılmış ananas suyunun tanecik yapısı değişmemiştir.
- D) 2. uygulamada sütün tanecik yapısında değişiklik meydana gelmemiştir.
Cevabı göster
Doğru cevap: C) 2. uygulamada ısıtılmış ananas suyunun tanecik yapısı değişmemiştir.