3. Zeynep, karbohidratların yapısı ve çeşitleriyle ilgili bilimsel bir kaynaktan araştırma yapar. Yaptığı araştırma sonucu farklı canlı türlerinde gerçekleşen A, B ve C olarak harflendirdiği karbohidratların oluşum tepkimelerini aşağıdaki gibi çizerek modellemiştir. O C A + C O H2O O C C C O O B + H2O O O C O C O C + H2O Buna göre harflendirilen A, B ve C karbohidratların isimlerini ve monomerlerini yazınız.
✅ Cevap ve adım adım çözüm
1. Modelde turuncu altıgenler glikozu gösteriyor; her disakkarit iki monosakkaritin dehidrasyon sentezi ile glikozit bağı kurup bir su açığa çıkarmasıyla oluşur.
2. A: Glikoz (altıgen) ile beşgen hâlde gösterilen fruktoz birleşmiştir; glikoz + fruktoz = sakkaroz (sükroz, çay şekeri).
3. B: İki glikoz birleşmiştir; glikoz + glikoz = maltoz (arpa şekeri).
4. C: Glikoz ile farklı renkte gösterilen başka bir altıgen şeker, galaktoz birleşmiştir; glikoz + galaktoz = laktoz (süt şekeri).
Cevap: A: Sakkaroz (sükroz), monomerleri glikoz ve fruktoz. B: Maltoz, monomerleri glikoz ve glikoz. C: Laktoz, monomerleri glikoz ve galaktoz.
Dikkat: Fruktoz halka yapıda beşgen, glikoz ve galaktoz altıgen olarak gösterilir; bu ipucu A'yı tanımanı sağlar.