4. Sindirim kanalı boyunca A ile harflendirilen besinin kimyasal sindirime uğradığı bölümler aşağıdaki tabloda gösterilmiştir. A besini Ağız + Mide - İnce bağırsak + Buna göre aşağıdaki soruları cevaplayınız. a. A besininin sindiriminde görev alan enzimlerin işlevlerini ve hangi organda etkili olduklarını açıklayınız. b. A besininin sindirimi sonucu oluşan monomer maddelerin, dolaşıma katılması sırasında izlediği yolları yazınız.
✅ Cevap ve adım adım çözüm
1. Ağızda ve ince bağırsakta sindirilip midede sindirilmeyen besin karbonhidrattır (nişasta). Yani A besini karbonhidrattır.
2. Ağızda tükürük amilazı nişastayı kısmen maltoza (disakkarit) parçalar. Midede asidik ortam amilazı etkisiz bırakır, karbonhidrat sindirimi olmaz.
3. İnce bağırsakta pankreas amilazı kalan nişastayı maltoza çevirir; bağırsak öz suyundaki maltaz, sükraz ve laktaz disakkaritleri glikoz, fruktoz ve galaktoz gibi monosakkaritlere parçalar.
4. Monosakkaritler villus epitel hücrelerinden emilerek kan kılcallarına geçer, kapı toplardamarı ile karaciğere, oradan karaciğer üst toplardamarı ve alt ana toplardamar yoluyla kalbe ve genel dolaşıma ulaşır.
Cevap: a) A karbonhidrattır; tükürük amilazı (ağız) ve pankreas amilazı (ince bağırsak) nişastayı maltoza, maltaz/sükraz/laktaz (ince bağırsak) disakkaritleri monosakkaritlere parçalar. b) Villus → kan kılcalı → kapı toplardamarı → karaciğer → karaciğer üst toplardamarı → alt ana toplardamar → kalp.
Dikkat: Karbonhidratların monomerleri lenfe değil kana geçer ve önce karaciğere uğrar.