1. Fatma Zehra, bir tatlı tarifinin pişirme süreci ile ilgili aşağıdaki metinde ısı ve sıcaklık kavramlarının bazı yerlerde yanlış kullanıldığını fark etmiştir. *Hamuru fırına koymadan önce fırını, 200°C sıcaklığa ulaşana kadar ısıtın. MALZEMELER yumurta un süt *Hamuru fırına koyup bu sıcaklıkta 20 dakika pişirdikten sonra fırının kapağını açmadan ısıyı 150°C’a düşürün. *Bu sıcaklıkta 15 dakika daha pişirin. Aldığı sıcaklık ile pişen tatlıyı fırından çıkartabilirsiniz. Metinde geçen ısı ve sıcaklık kavramlarının kullanımı ile ilgili hataları bularak bu hataların nedenini açıklayınız.
✅ Cevap ve adım adım çözüm
1. Sıcaklık, bir maddenin ne kadar sıcak ya da soğuk olduğunu gösterir; termometreyle ölçülür ve birimi °C'dir. Isı ise sıcaklık farkından dolayı aktarılan bir enerjidir.
2. "Fırının kapağını açmadan ısıyı 150°C'a düşürün" cümlesi yanlıştır. 150°C bir sıcaklık değeridir; doğrusu "sıcaklığı 150°C'a düşürün" olmalıdır.
3. "Aldığı sıcaklık ile pişen tatlı" ifadesi de yanlıştır. Maddeler sıcaklık almaz, ısı alır; doğrusu "aldığı ısı ile pişen tatlı" olmalıdır.
4. "Fırını ısıtın" ve "200°C sıcaklığa" ifadeleri doğru kullanılmıştır.
Cevap: a) "Isıyı 150°C'a düşürün" yerine "sıcaklığı 150°C'a düşürün" olmalı, çünkü °C ile ölçülen büyüklük sıcaklıktır. b) "Aldığı sıcaklık ile" yerine "aldığı ısı ile" olmalı, çünkü maddeler arasında aktarılan enerji ısıdır.
Dikkat: Termometreyle ölçülüp °C ile yazılan her zaman sıcaklıktır; alınıp verilen ise ısıdır.