7. Aşağıda verilen her bir karışımı bileşenlerine ayırmak için en uygun yöntemi gerekçelendirerek yazınız. a) Tuzlu su b) Alkollü su c) Zeytinyağı-su
✅ Cevap ve adım adım çözüm
1. Tuzlu suda tuz uçucu değildir, su ise ısıtılınca buharlaşır. Basit damıtmada su buharlaşıp yoğunlaştırılarak toplanır, tuz kapta kalır; böylece iki bileşen de elde edilir.
2. Alkol ve su birbiri içinde çözünen iki sıvıdır, kaynama noktaları farklıdır. Ayrımsal damıtmada önce kaynama noktası düşük olan alkol buharlaşıp toplanır.
3. Zeytinyağı ile su birbirinde çözünmez ve yoğunlukları farklıdır. Ayırma hunisinde yoğun olan su alta çöker, musluktan alınır; yağ üstte kalır.
Cevap: a) Basit damıtma (ya da buharlaştırma) – kaynama noktası farkı b) Ayrımsal damıtma – kaynama noktası farkı c) Ayırma hunisi – yoğunluk farkı ve birbirinde çözünmeme
Dikkat: Buharlaştırmada su kaybolur; suyu da geri kazanmak istiyorsan basit damıtma kullanmalısın.