6. Enzimler yapısal açıdan basit ve bileşik enzim olmak üzere ikiye ayrılır. Buna göre bir enzim parçalandığında oluşabilecek molekülleri yazınız.
✅ Cevap ve adım adım çözüm
1. Enzimlerin tamamı ya da bir kısmı protein yapılıdır; proteinlerin yapı birimi amino asitlerdir.
2. Basit enzimler yalnızca proteinden oluşur; parçalandıklarında (hidroliz) yalnızca amino asitler oluşur.
3. Bileşik enzimler, protein kısım (apoenzim) ile protein olmayan yardımcı kısımdan (kofaktör) oluşur.
4. Yardımcı kısım bir mineral (metal iyonu, ör. Zn, Fe, Mg) ise kofaktör, organik bir molekül (genellikle vitamin) ise koenzim adını alır.
Cevap: Basit enzim parçalanınca yalnızca amino asitler oluşur. Bileşik enzim parçalanınca apoenzimden amino asitler; yardımcı kısımdan da mineral (metal iyonları) ve/veya vitamin (koenzim) molekülleri oluşabilir.
Dikkat: Apoenzim ve yardımcı kısım ayrı ayrı iş göremez; enzim ancak ikisi bir araya geldiğinde (holoenzim) etkindir.