2. Bir bireyin saçlarında incelmeye bağlı aşırı dökülme, bağışıklık sisteminde zayıflama, el ve ayaklarında ödem ile vücudunda çıkan yaralarda geç iyileşme gibi şikayetleri bulunmaktadır. 5 1 Badem Patates Zeytinyağı Mısır Pirinç Buğday 2 Süt Pirinç Bulgur Yulaf Ekmek Makarna 4 Peynir Mercimek Kırmızı et 3 Buna göre bireyin şikayetlerinin azalması için yukarıdaki pasta dilimi grafiğinde numaralanmış han gi besin grubunun takviyesi daha etkili olur? Açıklayınız.
✅ Cevap ve adım adım çözüm
1. Şikâyetler: saç dökülmesi, bağışıklığın zayıflaması, el ve ayaklarda ödem, yaraların geç iyileşmesi. Bunlar protein eksikliğinin tipik belirtileridir.
2. Proteinler saç ve deri gibi yapıların, antikorların ve doku onarımının temel maddesidir; kandaki proteinler azalınca dokulara sıvı geçer ve ödem oluşur.
3. Grafikteki gruplara bak: 1 ve 2 (mısır, pirinç, buğday, yulaf, ekmek, makarna) karbonhidrat, 5'te badem ve zeytinyağı gibi yağlar ağırlıkta, 4'te karbonhidrat ağırlıklı besinler var.
4. 3. grup (peynir, mercimek, kırmızı et) protein bakımından zengindir.
Cevap: 3 numaralı besin grubu (peynir, mercimek, kırmızı et). Şikâyetler protein eksikliğinden kaynaklanır; proteinler saç ve dokuların yapısına, antikorların oluşumuna ve yara onarımına katılır, kanda sıvı dengesini sağlayarak ödemi önler.
Dikkat: Belirtileri tek tek ilişkilendir: antikor (bağışıklık), doku onarımı (yara), kan proteinleri (ödem) hepsi proteine işaret eder.