3. Sindirime yardımcı organların bazıları ile ilgili bilgiler verilmiştir. • Pankreas öz suyunda; bikarbonat iyonları, karbonhidratların sindiriminde görevli amilaz, yağların sin diriminde görevli lipaz, proteinlerin sindiriminde görevli kimotripsinojen, tripsinojen ve nükleik asitlerin sindiriminde görevli nükleaz enzimleri bulunur. • Karaciğerin ürettiği safra, safra kesesinde depolanır ve yağları küçük damlacıklarına ayırır. Safranın içerisinde su, sodyum, bikarbonat, safra tuzları, kolesterol ve bilirubin gibi safra pigmentleri bulunur. • Pankreas özsuyu ve safra bir kanal aracılığıyla onikiparmak bağırsağına dökülür. Buna göre, insanda Vater kabarcığında meydana gelebilecek bir tıkanıklıkla ilgili olası sonuçları ya zınız.
✅ Cevap ve adım adım çözüm
1. Vater kabarcığı, safra ve pankreas öz suyunun onikiparmak bağırsağına döküldüğü ortak açıklıktır. Tıkanırsa bu iki salgı bağırsağa ulaşamaz.
2. Safra gelmediği için yağlar küçük damlacıklara ayrılamaz, pankreas lipazı da gelmediği için yağ sindirimi ve emilimi bozulur; yağlı dışkı ve A, D, E, K vitaminlerinin emiliminde azalma görülür. Karbonhidrat, protein ve nükleik asit sindirimi de eksik kalır.
3. Bikarbonat gelmediği için mideden gelen asit nötrleşmez; bağırsak mukozası zarar görebilir ve bağırsak enzimleri iyi çalışamaz.
4. Safra geri birikir, bilirubin kana karışır ve sarılık oluşur; pankreas öz suyu birikerek pankreasta iltihaplanmaya (pankreatit) yol açabilir.
Cevap: Yağ başta olmak üzere besinlerin sindirimi ve emilimi bozulur, yağda çözünen vitaminler emilemez, asit nötrleşmez, sarılık ve pankreatit gelişebilir. Benzer ifadeler de doğru kabul edilir.
Dikkat: Safrada enzim yoktur; yağları fiziksel olarak parçalayarak lipazın etkisini kolaylaştırır.