5. Aşağıda günlük hayatta kullanılan pH dereceleri faklı olan bazı madde ve besinlerin görselleri numaralanarak verilmiştir. Çamaşır Suyu Sirke 1 2 3 4 5 Buna göre aşağıdaki soruları cevaplayınız. a) Asit ve bazların tanımını yapınız. b) Görselde verilen madde ve besinleri asit ve baz durumlarına göre sınıflandırınız.
✅ Cevap ve adım adım çözüm
1. a) Asitler suda çözündüğünde ortama H+ (hidrojen) iyonu veren maddelerdir; pH değerleri 7'den küçüktür, tatları ekşidir.
2. Bazlar suda çözündüğünde ortama OH- (hidroksit) iyonu veren maddelerdir; pH değerleri 7'den büyüktür, tatları acıdır ve ele kayganlık hissi verir.
3. b) Görseller: 1 domates, 2 brokoli, 3 sabun, 4 sirke, 5 çamaşır suyu.
4. Domates ve sirke ekşi, asidik maddelerdir. Sabun ve çamaşır suyu kaygan, bazik maddelerdir. Brokoli bazik (alkali) karakterli besinler arasında sayılır.
Cevap: a) Asit: Suda H+ iyonu veren, pH'ı 7'den küçük maddeler. Baz: Suda OH- iyonu veren, pH'ı 7'den büyük maddeler. b) Asit: 1 (domates), 4 (sirke). Baz: 2 (brokoli), 3 (sabun), 5 (çamaşır suyu).
Dikkat: pH 7 nötrdür; 0'a yaklaştıkça asitlik, 14'e yaklaştıkça bazlık artar.